Prendre des protéines pour grossir ?

Dans l'alimentation, il existe trois nutriments principaux qui sont les lipides, les glucides, et enfin les protéines. Chacun à un rôle à jouer dans l'organisme. Mais lorsque l'on veut grossir, il faut savoir quel nutriment privilégier et savoir comment le consommer. Intéressons-nous donc au cas des protéines dont le nom évoque, quelquefois, dans l'esprit collectif, l'hypertrophie musculaire et peut même conduire certaines personnes maigres à la surconsommation.

Les protéines, qu'est-ce que c'est ?

Les protéines sont donc des nutriments issus d'un assemblage d'acides aminés. Ces acides aminés ont des rôles importants à jouer dans l'organisme et cela à plusieurs niveaux comme la fabrication de tissus, la cicatrisation ou même la production hormonale.

Il existe différents types d'acides aminés : les essentiels et les non essentiels. Les premiers doivent obligatoirement être apportés par l'alimentation contrairement aux seconds qui peuvent être produits par l'organisme grâce à d'autres acides aminés.

Les protéines sont-elles importantes pour grossir ?

Oui et non. D'abord il faut savoir que les protéines sont importantes de manière générale pour le corps. Sans elles, nous ne pourrions pas vivre. Mais en ce qui concerne le fait de grossir, on peut parler de deux types de cas : les personnes qui veulent grossir à tout prix et celles qui veulent grossir plus harmonieusement.

Grossir pour grossir !
Dans ce premier cas, les protéines ne vont pas avoir un rôle essentiel puisqu'elles sont peu caloriques et seront plus difficilement converties en graisse que les autres nutriments. Consommer des protéines en grande quantité pourra vous faire grossir mais sans doute moins efficacement qu'avec les autres nutriments. En réalité, si votre but est juste de grossir vous devriez plutôt penser à augmenter votre consommation de glucides par l'apport de céréales complètes, par exemple. Mais aussi, en utilisant de bonnes graisses contenues dans des huiles comme celle d'olive, de colza ou de noix.

La consommation de protéines sera alors secondaire et devra tout de même rester à un bon niveau de façon à fournir à votre corps la quantité nécessaire pour continuer son travail.

Grossir pour être musclé !
Dans ce cas-là, c'est un peu différent puisque la construction musculaire est directement influencée par la quantité de protéines ingurgitées. En effet, les protéines fournissent les éléments nécessaires à la fabrication de fibres musculaires. Autant dire que, si vous ne mangez pas assez de protéines, votre développement musculaire sera moindre voire inexistant. Il faut donc consommer une grande quantité de protéines lorsque l'on veut prendre du poids grâce au développement de ses muscles. En général, il est conseillé de consommer 2g/kg de poids du corps de protéines par jour quand on fait de la musculation.

Protéines

Mais, même dans cette éventualité, la croissance musculaire est également fortement dépendante de la consommation de glucides qui fournit l'énergie nécessaire à la construction des fibres et qui permet également de s'entraîner durement. Ici, les protéines sont donc importantes mais ne sont pas les seules et il ne faut pas oublier les autres nutriments.

Où trouver les protéines ?

Les sources principales de protéines sont les viandes, les poissons, les oeufs et les produits laitiers. Ce sont des sources de protéines animales qui apportent des protéines complètes comportant tous les acides aminés essentiels à l'organisme. Ce sont donc ces aliments qu'il faut privilégier pour manger suffisamment de protéines.

Attention cependant, car les protéines animales sont souvent accompagnées de graisses saturée ou, pour certains produits laitiers, de sucre dont l'index glycémique est trop élevé.

Il faut donc veiller à consommer ce type de produit plus modérément afin de ne pas développer de problèmes de santé à long terme comme le diabète ou une faiblesse cardio-vasculaire. Mais il est aussi possible de trouver des protéines dans les végétaux comme, par exemple, dans le soja, la cacahuète ou le pois. Mais ces protéines sont incomplètes, à l'exception du soja, et doivent être combinées entre elles pour obtenir tous les acides aminés essentiels.

Le cas des compléments alimentaires

Beaucoup de personnes maigres pensent que l'utilisation d'un complément de type protéines en poudre va les aider à grossir. Mais en réalité, ces compléments riches en protéines, mais pauvres en glucides et en lipides, vont surtout les aider à consommer suffisamment de protéines si elles suivent un entraînement sportif qui permettra un développement musculaire. Les protéines en poudre ne vont donc pas directement leur permettre de grossir mais pourront indirectement favoriser la prise de muscles et donc d'un peu de poids à condition de pratiquer les bons exercices.

Mais utiliser ce type de complément sans consommer suffisamment de calories risque d'être totalement inutile. Car classiquement les personnes maigres n'ingurgitent pas assez de calories pour prendre du poids.

Dans ce cas, il sera alors plus profitable d'utiliser un gainers, qui est un mélange de protéines de glucides et de lipides, beaucoup plus calorique. Ce qui leur permettra d'augmenter leur total calorique journalier et donc de prendre de la masse.

Commentaires

Par Nikolai le 24/04/2017

Moi qui croyais que prendre des protéines en poudre pourrait m'aider à grossir, je me rends compte que je faisais vraiment fausse route. En fait, je crois que j'ai été influencé par les gens qui disent que, prendre des protéines, ça fait pousser les muscles tout seul. J'ai déjà acheté un pot et, du coup, il ne va pas me servir à grand-chose.

Par Rémi le 25/04/2017

Ou alors tu peux en profiter pour te mettre à la musculation et consommer ton pot pour compléter tes besoins en protéines ! Comme ça, tu pourras véritablement prendre des muscles. Évidemment, cela demande plus d'efforts.

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Par Tristan le 25/04/2017

Je ne veux pas grossir pour grossir. Je veux un corps athlétique et non du ventre. D’après ce que je comprends, les protéines me seront utiles si je fais du sport dans le but de prendre du muscle ?

Par Suzy le 26/04/2017

Apparemment, c'est cela oui. Mais, j'ai l'impression que tu n'as pas besoin d'acheter des compléments pour ça, des protéines il y en a dans la nourriture.

Par Eliott le 26/04/2017

J'ai utilisé un weight gainer en pensant faciliter ma prise de poids, mais ça n'a pas fonctionné. Avec le recul, je me rends compte que j'avais remplacé une de mes collations par le complément et que je ne mangeais pas plus de calories qu'avant.

Par Hamza le 26/04/2017

Il y a trop de gens qui pensent que les protéines en poudre sont des produits miracles. Pareil pour les gainers. Mais, ils ne font que remplacer de la nourriture solide. On peut s'en passer, à moins de ne vraiment pas pouvoir faire autrement, par exemple si vous êtes au travail ou que vous n'avez pas assez d'appétit pour manger plus d'aliments solides.

Par Rodrigue le 26/04/2017

Je suis végétarien et je trouve mes protéines dans les céréales et les légumineuses. Je les mélange pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Ne pas manger de viande ne m'a jamais empêché de prendre des muscles.

Par Adam le 27/04/2017

Voilà une information importante ! Je n'avais pas augmenté ma consommation de protéines avant de me mettre à la musculation. Pourtant, il semble que ce soit un facteur important pour construire du muscle ! Je vais pouvoir remédier à ce problème.

Par Didier le 27/04/2017

C'est sûr, ce serait bête de pousser de la fonte pour rien.

Par Yannis le 27/04/2017

Merci pour cet article éclairant sur les protéines. Je n'avais pas compris leur utilité et je ne savais pas quelle quantité en manger.