Grossir avec du Nutella maison ?

Lorsque qu'on veut grossir, on se tourne naturellement vers des aliments caloriques qui ont bon goût. Le Nutella est de ceux-là, avec plus de 500 kcal pour 100 grammes et une succulente saveur. Nombreux sont ceux qui peuvent en engloutir un pot sans problème alors qu'ils peuvent tout autant rechigner devant une assiette de pâtes. Le Nutella semble donc avoir tous les atouts pour faire grossir. Mais, est-ce un aliment sain ? Et peut-on le préparer soi-même ?

Nutella, un produit malsain ?

A la base, Nutella est un produit destiné aux enfants, avec son goût délicieux de noisette et sa pâte qui se tartine si agréablement pour le goûter ou le petit-déjeuner. Il ne peut pas être si mauvais ! Et pourtant… De récentes révélations ont mis en lumière les défauts de cet aliment.

Le Nutella, c'est un mélange de sucre, de noisette, de cacao, de lait en poudre, de vanilline, de lécithine de soja et d'huile de palme. Si les noisettes et le cacao restent des ingrédients sains et que la vanilline n'est qu'un arôme sans conséquence sur la santé, les autres ingrédients peuvent poser plus de problème. En effet, le sucre blanc, issu de betteraves sucrières, possède un Index Glycémique très élevé. Les glucides qu'il apporte sont donc mal utilisés, provoquent des pics glycémiques, favorisent la prise de gras et le développement de certaines maladies, à long terme. La lécithine de soja et l'huile de palme sont 2 ingrédients utilisés pour donner une texture agréable au Nutella. Le souci, c'est que le premier peut être issu de soja OGM et que le second est mis en cause dans certains problèmes de santé. Il augmenterait le taux de mauvais cholestérol et pourrait donc favoriser les problèmes cardiaques.

En résumé, le Nutella est un aliment très riche en calories dont les nutriments ne sont pas bien utilisés par l'organisme et qui contient des ingrédients potentiellement néfastes pour la santé.

Nutella pour grossir ?

Vous l'aurez compris, utiliser Nutella pour grossir n'est pas une des meilleures solutions si vous voulez protéger votre santé. Évidemment, c'est un produit calorique qui est très bon au goût. Cependant, mieux vaut éviter de le déguster en grande quantité, comme le font certains en vidant le pot à la cuillère.

Pour faire des collations plus saines, privilégiez, par exemple, des tranches de pain complet ou semi-complet, des oléagineux comme les noisettes, qu'on retrouve d'ailleurs dans le Nutella, une source de protéine et un fruit. Bien sûr, de temps en temps, une cuillère de Nutella ne vous tuera pas, mais sachez qu'il est tout à fait possible de faire un goûter savoureux et sain sans manger du Nutella.

Autre solution intéressante si vous voulez continuer à savourer du Nutella : le faire vous-même !

Recette maison de Nutella

Voici une recette pour fabriquer votre propre Nutella, un peu plus sain que celui du supermarché et qui ne contiendra ni gluten ni lactose, ce qui est parfait pour les intolérants à ces substances. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • 300 g de noisettes
  • 200 g de sucre en poudre
  • 120 g de cacao maigre en poudre
  • 5 ml d'extrait de vanille
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café d'huile végétale. Si possible, utilisez de l'huile de noisette !

Une fois les ingrédients réunis, vous n'avez plus qu'à mixer le tout en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Évidemment, la recette contient toujours beaucoup de sucre blanc et il vaut mieux la déguster avec un pain dont l'Index Glycémique est bas (complet ou semi-complet) ainsi qu'un fruit. Les fibres de ces aliments permettront d'équilibrer un peu la balance de l'IG.

Vous remarquerez cependant que cette recette de Nutella ne contient ni huile de palme, ni lécithine de soja. Ce qui est un gros plus par rapport à la recette originale.

Commentaires

Par Fabrice le 05/05/2017

Je n'avais pas conscience que le Nutella était si mauvais pour la santé. Mais, du coup, en faisant du Nutella maison, est-ce qu'on peut toujours en manger en bonne quantité ?

Par Etan le 06/05/2017

Non, il ne vaut mieux pas en abuser. La recette est meilleure que celle du Nutella du commerce, mais elle reste très riche en sucre blanc, comme le dit l'article. Or ce type de sucre n'est pas bon sur la santé. Si tu as vraiment du mal à grossir, comme moi, tu peux manger du Nutella de temps en temps, mais sans t'en gaver.

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Par Maelys le 06/05/2017

Plutôt que du Nutella, mangez directement des noisettes ! C'est déjà un aliment très nutritif, très calorique, et il est sain. Pas besoin d'aller chercher des produits industriels pour trouver des calories, il y en a déjà assez dans les aliments naturels.

Par Leonie le 06/05/2017

Merci pour votre recette, j'ai essayé et c'est très bon. Je ne suis pas forcément une gourmande du Nutella, donc je vais conserver cette recette simplement pour me faire un petit plaisir de temps en temps et ajouter quelques calories à ma journée.

Par Aya le 07/05/2017

Dans le même genre, vous pouvez aussi faire du beurre de cacahuète ou du beurre d'amande. D'ailleurs, à mon avis, vous pouvez sans doute réussir la recette du Nutella sans mettre de sucre et obtenir un beurre de noisette. À essayer !

Par Axel le 07/05/2017

Quand j'ai lu Nutella, j'ai eu peur. Mais, finalement c'est une recette un peu moins nocive pour la santé.

Par Solène le 07/05/2017

Pour ma part, je prends une poignée de noisettes et du pain complet en collation, ça me suffit, pas besoin de pâte à tartiner. On s'en passe très bien et ce n'est pas obligatoire pour grossir.

Par Titien le 07/05/2017

Comme quoi, on peut tout faire chez soi ! On croit toujours qu'il faut aller au supermarché pour acheter certains produits mais il presque toujours possible d'obtenir la même chose chez soi et c'est généralement bien meilleur au goût et pour la santé.

Par Sheldon le 08/05/2017

C'est peut-être la recette qu'il me fallait pour donner un petit coup de pouce à ma prise de poids. Je stagne car je n'arrive plus à manger.

Par Coline le 08/05/2017

Miam, le Nutella, je ne peux pas m'en passer. Alors qu’il soit un peu meilleur pour mon corps, c'était une nécessité, merci pour la recette !