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Méthode Lafay femme
Pour les filles qui veulent se mettre au fitness, prendre du poids et galber leurs muscles pour obtenir une jolie silhouette...


Résultats avec Méthode de nutrition


Par Julien, le 02/07/2011

Salut à tous,
Je reviens faire un premier petit bilan sur l’utilisation de la Méthode de Nutrition.
Au départ, j’ai suivi le livre à la lettre, utilisant les recettes tel qu’elles sont proposées, et partant sur un total calorique calculé avec la méthode donnée.



Premier constat


Certaines recettes sont très bien, d’autres sont plus dur à manger car l’auteur en propose des versions « ultimes » c’est à dire les plus saines possible mais pas forcément très gouteuse. Par exemple, l’utilisation de farine de sarrasin et de poudre de cacao maigre dans les crêpes les rendent très amer.
Mais heureusement, d’autres versions sont disponibles sur le site de l’auteur et il est de toute façon possible de modifier les recettes, du moment que vous savez quoi mettre dedans.

Les recettes sont des propositions, une fois que les principes ont été compris, il est possible de varier.

Au bout de quelques mois, j’ai gardé les recettes qui me plaisaient et pour le reste j’utilise simplement des ingrédients tel que :

  • Oeufs, blanc de poulet, fromage blanc 0%, thon, saumon pour les protéines.
  • riz complet, pâtes complète, lentilles, quinoa pour les glucides.
  • Huile de colza, huile d’olive, amandes, noix, pour les lipides.
  • Tomates, carottes, haricots verts, salade, brocolis, epinards… pour les légumes.
  • Bananes, pommes, cerises, fraises… pour les fruits.

Ça me permet de me faire des repas simples, ou de faire des crêpes, des gâteaux protéinés, du saumon et tomates provençales en papillote etc. Bref des recettes sympathiques et qui ont du goût!



Deuxième constat


Avec le total calorique de départ, j’ai un peu perdu de poids car ça ne devait pas suffire, mais ça m’a surpris de perdre aussi facilement du gras et de voir mes abdominaux apparaitre alors qu’à une époque j’ai lutté pour cela et j’ai beaucoup perdu de muscle en me restreignant énormément, en ne mangeant presque plus de lipides. Alors qu’ici, je rajoutais ma cuillère à soupe d’huile à chaque repas, et pas de problème pour perdre de gras! Bref, tout cela pour souligner que je devais bien mal m’y prendre à l’époque et qu’il ne sert à rien de tout supprimer, il suffit de manger sain en diminuant les portions.

Donc après avoir vu ma (petite) perte de poids sur la balance, j’ai simplement suivi les conseils du bouquin en passant à l’étape suivante, en rajoutant 200-250kcal à mon menu. Et j’ai donc stabilisé mon poids. J’ai ensuite attendu un peu avant de passer encore un échelon. Et là j’ai commencé à prendre doucement du poids.
Me voilà donc avec 3 kilos de plus en quelques mois, un bon rythme pour ne pas prendre trop de gras inutile! Et je mange sain, sans forcement m’obliger à ingurgiter 200 grammes de pâtes cru tout les midi.

Le livre m’a fait prendre conscience que je ne mangeais pas assez légumes, j’en mange donc à présent tous les jours, midi et soir, une bonne quantité. Et je ne mangeais aussi pas assez de bon lipide, ce que j’ai rectifié.




Commentaires
Par Micka le 30/07/2011
J’ai commandé le bouquin de nutrition et je vais m’y mettre dés septembre. Bonne continuation et n’abandonne pas, on est beaucoup à suivre tes avancements.

Par Micka le 04/08/2011
Un post intéressant serait, je pense, un regroupement des aliments que tu utilises. Tout le monde n’a pas le livre de nutrition et, même dans celui-ci, il n’y a que peu de variété dans les aliments (manger des quiches tous les jours, non merci ^^).
En tout cas tu peux être rassuré, ton blog aide beaucoup et est une grande source de motivation.


Par Julien le 04/08/2011
Merci. Par contre, tu demandes un regroupement d’aliment que j’utilise hors j’en ai déjà indiqué une bonne partie dans mon post : « - Œufs … pour les fruits ». Après il suffit d’utiliser les ingrédients dans des recettes à ta convenance. La quiche du livre ce n’est au final que des œufs et des épinards en majorité. Donc pour la remplacer il suffit de manger du poulet, des œufs au plat ou du poisson, tout ça avec des légumes.

Par Micka le 04/08/2011
C’est ce que je reproche au bouquin, le manque de menus différents selon la catégorie. Là j’ai du trouver une App pour mon téléphone qui liste tous les détails diététiques des aliments. C’est vraiment indispensable pour confectionner ses propres menus. Au final c’est pas si évident de manger varié chaque jour sans y engloutir la moitié de sa paye.

Par Julien le 05/08/2011
Alors oui, c’est vrai que, le bouquin ne livre pas énormément d’exemples et pas tant de recettes que ça. Mais je penses que, d’une part, le bouquin était déjà assez imposant comme ça, et d’une autre part le but de l’auteur est sans doute de donner les outils aux lecteurs pour les rendre autonomes.
Pour ma part, je ne gère pas les aliments au détail près, je ne calcule pas parfaitement car je me suis rendu compte de plusieurs choses :
- Le calcul du DEJ (le nombre de calories dont mon corps à besoin par jour) est sous dosé dans mon cas. Quand j’ai commencé avec le calcul du bouquin, je perdais du poids et il a fallu que je passe 1-2 niveaux (+250-500 kcal) pour arriver à une stabilisation.
- Suivant mes activités de la semaine, mon DEJ peut varier. Donc il faut constamment adapter.
- Donc au final, j’ai trouvé mon point d’équilibre et j’essaye d’adapter suivant la situation.
La variance qu’il peut y avoir d’un jour à l’autre car j’aurais décidé de manger du age blanc au lieu d’œufs est finalement amortie par la variance du nombre de calorie que mon corps consomme.
Et puis, tout calculer à la calorie près, ça ne me correspond pas, je n’arrive pas à m’y tenir et ça me fait une source supplémentaire de stress. Donc je préfère écouter mon corps tout en gérant au mieux l’équilibre de mon régime.
De toute façon, avoir un régime hyper précis ça n’a de sens que si tu as un rythme de vie vraiment très régulier. Hors dans mon cas, un jour je ne vais pas trop bouger, un autre je vais être dehors.


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